陈 皮

本品为芸香科植物橘 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。釆摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

     【性  状】

       陈  皮:常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

       广陈皮:常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。外表面橙黄色至棕褐色，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

     饮  片:

   【炮  制】除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。

   【性  状】本品呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。气香，味辛、苦。

   【性味与归经】苦、辛，温。归肺、脾经。

   【功能与主治】理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

   【用法与用量】3～10g。

   【贮  藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

    与此同时陈皮也可以食用，今天给大家分享陈皮的家常做法-陈皮酸梅汤。

陈皮酸梅汤

     食  材：新会陈皮、桂花、酸梅、冰糖等。

     步骤一：用清水清洗酸梅、陈皮，然后加入适量清水浸泡30分钟；

     步骤二：大火煮沸转小火熬40分钟，再加入冰糖继续熬10分钟；

     步骤三：熬好的陈皮酸梅汤过滤，取滤液，待放置到室温后放冰箱冷藏，饮用时撒上桂花，美味即成！