鱼腥草

本品为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割；干品夏季茎叶茂盛花穗多时釆割，除去杂质，晒干。

【性  状】鲜鱼腥草：茎呈圆柱形，长20～45cm，直径0.25～0.45cm；上部绿色或紫红色，下部白色，节明显，下部节上生有须根，无毛或被疏毛。叶互生，叶片心形，长3～10cm，宽3～11cm；先端渐尖，全缘；上表面绿色，密生腺点，下表面常紫红色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生。具鱼腥气，味涩。

干鱼腥草：茎呈扁圆柱形，扭曲，表面黄棕色，具纵棱数条；质脆，易折断。叶片卷折皱缩，展平后呈心形，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色。穗状花序黄棕色。

【炮  制】鲜鱼腥草：除去杂质。

 干鱼腥草：除去杂质，迅速洗净，切段，干燥。

【性味与归经】辛，微寒。归肺经。

【功能与主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

【用法与用量】15～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

 【贮  藏】干鱼腥草置干燥处；鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。

与此同时鱼腥草也可以食用。

鱼腥草的做法非常多，如凉拌鱼腥草、鱼腥草粥、鱼腥草煲乌骨鸡等等。今天给大家分享我们古蔺地区常做的两种鱼腥草的美味做法。

鱼腥草粥

食材包括：鱼腥草30克(鲜者用50-60g)，大米100克，白糖适量。

做  法：将鱼腥草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡20分钟后，水煎取汁，加大米用小火熬煮至大米烂熟即可，或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，加入适量白糖，再煮一分钟待白糖融化即成。

【功  效】：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

【适 应 症】：适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血，肺热咳嗽、湿热淋症，水肿尿少，湿热痢疾等。